Em 2018, a Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) realizou pela primeira vez um concurso exclusivo para marcas independentes. E os números deste ano da Copa Cerveja Brasil refletem a evolução do setor. Esta edição vai julgar 750 amostras – 27,11% a mais do que no ano passado. A quantidade de marcas inscritas também se ampliou: são […]
Nesse último sábado aconteceu, na @feiraexpoportal , no ambiente da VILA CERVEJEIRA SERTÕES, um Workshop de produção de cerveja oferecido pelo Alberto Nascimento, Diretor de Relações Institucionais da ABRACERVA. Rolou um bate papo sobre mercado cervejeiro, produção de cerveja e muito mais. @cervejariasertoes@feiraexpoportal A Feira Expo Portal aconteceu no Parque de Exposições – Feira de […]
A capital do Espírito Santo será palco de um evento nacional sobre cerveja artesanal. A ExpoBrew terá uma programação completa tanto para profissionais do setor, quanto para entusiastas e público em geral. A agenda acontece nos dias 15 e 16 de agosto, no Parque de Exposições Floriano Varejão, em Vitória (ES) e é uma realização […]
Saiu a programação completa da ExpoBrew, cheia de opções bacanas! Nos próximos dias publicaremos mais detalhes sobre as atrações. Acompanhem! Segue: Quinta – 15 de Agosto 10h00 – Internet Tasting FlavorActiv – Apresentação por Joyce Oliveira (rodada 1) 13h00 – Abertura Oficial 13h00 às 19h00 – Funcionamento da Feira 14h00 – Palestra 1 – Auditório […]
A Abracerva e a FlavorActiv trazem para a ExpoBrew o programa de calibração sensorial INTERNETASTER. Trata-se do serviço de Proficiência Sensorial da FlavorActiV, ‘Validação de Degustadores’, que ajuda os fabricantes de bebidas a manter a excelência de seus painéis sensoriais e a melhorar a qualidade da bebida. A Proficiência Sensorial é conhecida sob muitos nomes […]
O Estado de São Paulo a partir de 2019 exigirá das cervejarias com área superior a mil metros quadrados e a partir de 2021 para todas as fábricas a implementação do plano de logística reversa de embalagens vazias para a renovação do licenciamento ambiental. Tal ato está disciplinado pela DECISÃO DE DIRETORIA Nº 076/2018/C, de […]
Incentivar a produção de cervejas com cada vez mais qualidade através da avaliação e feedback de profissionais renomados no setor. Este é o principal objetivo da Copa Cerveja Brasil. E para as marcas que desejam participar da competição, é preciso se apressar: as inscrições encerram neste sábado (20). Para garantir a vaga, basta entrar no site www.copacervejabrasil.com.br e […]
O movimento da cerveja artesanal brasileira está ganhando cada vez mais força. E uma nova uma deliberação assinada pelo presidente Jair Bolsonaro na última segunda-feira (8), promete impulsionar ainda mais este mercado. O Decreto Nº 9.902 prevê algumas mudanças sobre a padronização, classificação, registro, inspeção, produção e fiscalização de bebidas no país. Com isso, um […]
Cuiabá recebe nos dias 12 e 13 de julho, na Arena Pantanal, o “Festival da Cerveja Artesanal de Mato Grosso” e a Abracerva estará presente. O evento – que tem como foco reunir cervejarias, empresários do segmento, cervejeiros caseiros e apreciadores – chega para fortalecer o mercado regional em prol de proporcionar o intercâmbio de […]
Nossa associada Fernanda Meybom, engenheira química, sommelier e mestre em estilos e avaliação de cervejas e colunista da Revista da Cerveja, publicou, nessa semana, este excelente artigo sobre os cursos de Tecnologia Cervejeira, que reproduzimos abaixo. Vamos refletir? Sintam-se à vontade para abrir um tópico de discussão sobre o assunto em nosso fórum! “O grande […]
