Com 91 novos registros no 1º semestre, mercado das artesanais avança no Brasil e já tem 610 cervejarias
21 setembro, 2017Sommeliers de cerveja agora podem participar de um núcleo exclusivo na Abracerva
12 novembro, 2017O mercado da cerveja artesanal mudou muito no Brasil nos últimos anos. E o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), deu ontem (25) um sinal de que está disposto a modernizar também as normas do segmento. Um documento que deve ser assinado pela entidade nos próximos dias permite que, dentro de aproximadamente um mês, se altere as instruções normativas e informações nos rótulos.
A mudança na Lei nº 8.918, de 4 de setembro de 1994, é considerada uma modernização necessária para o desenvolvimento do setor, segundo o presidente da Associação Brasileira das Cervejarias Artesanais (Abracerva), Carlo Lapolli. O executivo comenta que, com a atitude, o MAPA flexibiliza os produtos e prevê que as informações nos rótulos facilitem o entendimento do consumidor e a clareza sobre alguns diferenciais das cervejarias artesanais independentes.
Se a norma for seguir conforme a proposta, serão permitidas matérias-primas de origem animal nas bebidas, como mel e lactose. Nos rótulos, poderão constar termos como “cerveja gruit”, “cerveja sem glúten”, “cerveja de múltipla fermentação”, “cerveja light” e “cerveja concentrada” (com teor alcoólico acima de 7%).
O próximo passo é a sanção presidencial e a publicação das normativas. O prazo estimado é de 30 dias.