Entre recordes e desaceleração: os sinais do Anuário da Cerveja 2026

Em 2025, o país atingiu a marca de 1.954 cervejarias registradas, o maior número da série histórica iniciada pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). Mas o dado precisa ser lido com atenção: o crescimento foi de apenas 0,3%, o menor já registrado desde o início do levantamento. O cenário sugere um mercado que já não cresce na mesma velocidade da década passada e que agora vive um momento de consolidação, reorganização e maior seletividade econômica.

Segundo o diretor do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal do Mapa, Hugo Caruso, o desempenho do setor demonstra a consolidação da cerveja brasileira no mercado externo. “Embora o crescimento interno tenha sido mais contido, o avanço no valor das exportações e o superávit histórico da balança comercial destacam o protagonismo crescente da cerveja brasileira no mercado internacional”.

Os dados regionais ajudam a compreender essa transformação. O Sudeste concentra quase metade das cervejarias brasileiras, com 923 estabelecimentos, enquanto São Paulo segue liderando nacionalmente com 452 fábricas registradas. Ao mesmo tempo, estados tradicionalmente fortes no setor, como Rio Grande do Sul e Santa Catarina, apresentaram redução no número de cervejarias ativas e aumento nos cancelamentos de registro.

Outro dado relevante é a capilarização da cerveja no Brasil. Hoje existe ao menos uma cervejaria registrada em 14,3% dos municípios brasileiros. Isso mostra como a cerveja se tornou também uma ferramenta de desenvolvimento regional, turismo, gastronomia, hospitalidade e economia local, conectando pequenas cidades, cadeias agrícolas, bares, eventos e produção cultural.

O anuário também evidencia um mercado extremamente diverso em produtos. O Brasil encerrou 2025 com 44.212 cervejas registradas e mais de 56 mil marcas comerciais. Em paralelo, aparecem movimentos interessantes de comportamento e inovação, como o crescimento expressivo das cervejas sem glúten, que tiveram aumento superior a 400% no volume produzido. A produção de cervejas puro malte também avançou e já representa 29,2% do volume nacional produzido.

Na exportação, a cerveja brasileira vive um momento importante. Mesmo com leve queda no volume embarcado, o país bateu recorde em valor exportado, alcançando US$ 218,4 milhões em 2025. O dado demonstra maior valorização do produto brasileiro no mercado internacional e reforça o potencial da cerveja nacional como produto de identidade e competitividade global.

Por outro lado, o anuário também reforça um debate necessário sobre concentração econômica. Apenas 1% das cervejarias brasileiras são responsáveis por mais de 42% de toda a produção nacional. Já 5% concentram quase 99% do volume produzido no país. Isso mostra que o mercado brasileiro continua altamente concentrado em volume, mesmo com a expansão do número de pequenas cervejarias nas últimas décadas.

Para a Abracerva, os dados de 2026 ajudam a enxergar com mais clareza o momento atual do setor: menos euforia, mais maturidade. Um mercado que precisa discutir sustentabilidade econômica, planejamento, ambiente regulatório, acesso a mercado, tributação, formação técnica e fortalecimento das pequenas empresas independentes.

Para o presidente-executivo do Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja (Sindicerv), Márcio Maciel, os resultados refletem a capacidade de adaptação do setor. “Os números do Anuário mostram um setor que segue evoluindo e ampliando sua presença no país. Nos cenários desafiadores que enfrentamos em 2025, a cerveja provou que pode se reinventar, se adaptar. O brasileiro faz questão da cerveja em seus momentos de celebração e conexão. E isso faz com que ela seja incomparável”.

Mais do que apenas números, o Anuário da Cerveja se consolida como uma importante ferramenta para entender os caminhos da cadeia cervejeira brasileira — do campo ao copo — e pensar o futuro de um setor que segue gerando empregos, cultura, turismo, inovação e desenvolvimento em diferentes regiões do país.