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Muito Além do Celeiro: cervejarias encontram novos usos para o bagaço de malte

Por Greg Kitsock Este artigo foi publicado originalmente na edição de janeiro / fevereiro de 2020 da The New Brewer, a revista da Brewers Association e teve sua tradução e reproducão autorizada. A Boulevard Brewing Co., em Kansas City, Missouri, juntou-se às fileiras de cervejarias que se livraram de suas lixeiras. “Não quisemos fazer propaganda […]