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11 fevereiro, 2020Muito Além do Celeiro: cervejarias encontram novos usos para o bagaço de malte
13 fevereiro, 2020O Café em Transformação (2) – Em busca de inspiração
Em 22/10/2019 foi realizado, pelo Sindicafe de São Paulo, o Workshop “Café em Transformação: a Jornada Colaborativa da Cadeia do Café através dos seus Protagonistas”, onde foram discutidas diversas soluções para a cadeia.
O evento de 2019 alcançou grande êxito, o que levou ao sindicato do setor organizar nova edição do workshop, dando continuidade à discussão mas com enfoque complementar: “O Café em Transformação (2) – em busca de inspiração”.
Para o novo encontro, segundo o Sindicafe-SP, “as fontes de inspiração, além do que está ocorrendo com o próprio café, serão as categorias de vinho e cervejas artesanais, que têm obtido um estrondoso sucesso no Brasil, e que também sofreram intensas transformações nos últimos tempos. Ambas categorias, milenares, como o café, souberam se reinventar aumentando sua relevância para os consumidores, assim como o tíquete médio, com. Incremento de valor percebido e efetivo, trazendo benefícios para as respectivas cadeias.
Caminhos como segmentação, multiplicação de produtos e versões, novos canais de distribuição, processo intenso de informação e educação para o consumidor, ampla utilização de mídias sociais, produção em escalas menores e locais, são alguns dos assuntos inspiradores a serem abordados por nossos convidados:
· Manuel Luz, presidente da– Sociedade Brasileira dos Amigos dos Vinhos; e
· Carlo Lapolli, presidente da ABRACERVA – Associação Brasileira das Cervejas Artesanais.
Após as apresentações, faremos um trabalho similar ao Workshop anterior, com discussões dirigidas em grupo, apresentações de resultados e discussões.”
Data: 24 de março de 2020
Hora: das 09:00 às 13:00 horas
Local: Auditório do 4º andar, na sede da FIESP – Av. Paulista, 1.313 – São Paulo.
Atenção: inscrições com vagas limitadas – Workshop cortesia do SINDICAFE-SP.
INFORMAÇÕES
Site: https://sindicafesp.com.br/
E-mail: sindicafesp@sindicafesp.com.br
Tel: (11) 3125-3160